アセチルサリチル酸について アセチルサリチル酸に関するみんなの質問

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高校の有機化学で出てくる「エステル化」と「アセチル化」の違いを明確に教えてください。脂肪酸とアルコールの反応がエステル化だと思うのですが、アセチル化はどのような定義なのでしょう?無水酢酸などの物質が絡んでいることが関係しているのでしょうか?アセチルサリチル酸やアセトアにリドの生成は「アセチル化」と表記してあるのですが、よく掴めません。教えてください。

みんなのベストアンサー
エステル化は、-COOH と -OH が反応して H2O が抜け、-COO- 結合ができる反応です。その中でも、酢酸 CH3COOH (アセティック・アシッド)を使うものを「アセチル化」といいます。つまり、必ず -COO- の炭素の隣には CH3 があり、 CH3-COO- という形になります。厳密には、酢酸(アセティック・アシッド)を使っていれば、エステル化でもアミド化でも「アセチル化」で CH3-CO- というものが結合します。つまり、相手がアミド(-NH2)である CH3-CO-NH- という形のアミド化も「アセチル化」です。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%BB%E3%83%81%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%AB%E9%85%B8http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%BB%E3%83%88%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%AA%E3%83%89

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